Wie is de ideale gast die het meeste geld oplevert

Wanneer ik met een horecaondernemer aan tafel zit om over de website te praten vraag ik altijd voor welke doelgroep de site gemaakt wordt. Vaak komen er dan een opsomming zoals de zakelijke markt of pensionado’s. Wanneer ik vraag wat ze nog meer weten over de doelgroep dan krijg ik vaak een leeftijd categorie als […]

Continue reading...

Je restaurant promoten met behulp van vaste gasten

Restaurant promoten met behulp van vaste gasten

Iedere restaurant heeft vaste gasten. Je zult nu wel denken: hoeveel open deuren zullen er in dit artikel nog worden ingetrapt? Geen één beloof ik! Zonder deze vaste gasten komt er maar weinig geld in de kassa. Deze vaste gasten zijn mensen die blij worden als ze weer een avond bij jou doorbrengen. Ze zijn […]

Continue reading...

Wat zijn de Trends voor 2017?

Wat zijn de horecatrends 2017

De Rabobank heeft onlangs de nieuwe trends voor de horeca 2017 gepresenteerd. Er is een trendrapport gemaakt voor de horecabranche maar ook voor de diverse subsectoren. Denk hierbij aan bijvoorbeeld eetgelegenheden, drankgelegenheden en hotels enz. Ik ga hier voornamelijk in op horecatrends voor eetgelegenheden en de horecabranche. Laten we de horecatrends van de Rabobank eens […]

Continue reading...

Restaurant Marketing Strategie: Word lokaal actief!

Welke strategie gebruik jij om lokale gasten aan te trekken? Om een restaurant succesvol te laten worden, is het belangrijk dat je je zaak lokaal promoot. Als de consumenten je niet kennen dan komen ze ook nooit bij jou over de vloer. Om nieuwe inkomstenbronnen voor je restaurant aan te boren kijken we dichtbij huis. Namelijk […]

Continue reading...

NVWA sluit twee keer zoveel restaurants

NVWA sluit twee keer zoveel restaurants

De laatste weken is er veel nieuws rondom de NVWA. Ook wel bekend als de Nederlandse Voedsel en Waren Autoriteit. Zomaar een greep uit het nieuws: Chinese restaurants slepen de NVWA voor de rechter. (Misset Horeca) Twee op de vijf sterrenrestaurants door NVWA op de vingers getikt. (De Restaurant Krant) Proef met openbare inspectiegegevens NVWA van start. (Misset Horeca) Hoe komt het dat er […]

Continue reading...

Ontdek de voordelen van concurrentie

Ontdek de voordelen van concurrentie

Naast het schrijven van artikelen voor deze website, ben ik  ook nog werkzaam in een horecabedrijf. Vorige week deed zich een situatie voor, die mij inspireerde voor het schrijven van dit artikel. De eigenaar van het horecabedrijf ontving een aantal e-mails met aanvragen voor het organiseren van een evenement. Deze e-mails bevatten allemaal dezelfde tekst […]

Continue reading...