Een restaurant runnen is prachtig.
Maar het is ook hard werken, veel keuzes maken en vaak weinig overzicht houden.
Veel horecaondernemers zijn vooral bezig met de keuken en de gasten. Logisch ook.
Maar daardoor raakt de zakelijke kant snel ondergesneeuwd. En juist daar gaat het vaak mis.
Horecatweepuntnul helpt je om grip te krijgen op die zakelijke kant.
Zonder onnodig gedoe.
Zonder marketingpraat.
Gewoon helder en praktisch.
Waarom Horecatweepuntnul bestaat
Ik merkte dat veel restaurants het niet redden.
Niet omdat het eten slecht is, maar omdat cijfers, systemen en keuzes niet kloppen.
Als je door een stad loopt, zie je het overal:
zaken die na een paar jaar alweer verdwenen zijn.
Dat is zonde.
Want met de juiste kennis kun je veel problemen voorkomen.
Daarom is Horecatweepuntnul er voor jou:
- als je een restaurant wilt starten
- als je al draait, maar meer overzicht wilt
- als je betere keuzes wilt maken over prijzen, kosten en systemen
Wat je hier vindt
Op Horecatweepuntnul krijg je geen vage adviezen, maar duidelijke uitleg over:
- kostprijzen berekenen
- menuprijzen bepalen
- ondernemingsplannen maken
- kassasystemen kiezen
- restaurantcijfers begrijpen
- grip krijgen op je restaurant
Alles is geschreven vanuit de praktijk, zodat je het ook echt kunt toepassen.
Wie zit hierachter?
Mijn naam is Erik.
Ik werk al jarenlang in en rond de horeca.
Ik ben begonnen met koken en serveren, heb opleidingen gevolgd in horeca en ondernemerschap en heb gewerkt bij allerlei soorten zaken: van sterrenzaken tot eetcafés en grote cateraars.
Die combinatie van praktijk + ondernemerschap gebruik ik nu om horecaondernemers te helpen betere keuzes te maken.
Niet omdat ik alles beter weet, maar omdat ik zie waar het vaak misgaat — en hoe het beter kan.
Mijn missie
Mijn doel is simpel:
zorgen dat horecaondernemers betere beslissingen nemen en hun zaak gezond houden.
Dat betekent:
- meer inzicht
- minder stress
- en een restaurant dat niet alleen leuk is, maar ook rendabel
Wil je beginnen?
Dan raad ik je aan om gewoon te starten met één artikel.
Of schrijf je in voor de nieuwsbrief als je op de hoogte wilt blijven van nieuwe inzichten.
—> Begin met wat rust en overzicht. De rest volgt vanzelf.
Hopelijk spreek ik je snel!
