De route naar het operationeel krijgen van een horecakeuken is een lange weg. Daarom heb ik diverse artikelen geschreven over de inrichting van een keuken. Het artikel van vorige week ging over de bouw van een restaurantkeuken. Het artikel van vandaag gaat over veiligheid, routing en lay-out van een horecakeuken.
24 juli 2020
Hoe start je een restaurant 16: Routing & lay-out van een horecakeuken
1 juli 2020
Hoe start je een restaurant 15: De bouw van een keuken
Welkom bij het laatste artikel over restaurant design. We hebben het gehad over hoe je een sfeervol restaurant interieur ontwikkelt, hoe je de juiste meubels selecteert en hoe je een bar opbouwt. Vandaag gaan we het hebben over de locatie en bouw van een restaurantkeuken. Wat is een restaurantkeuken? Bij een restaurantkeuken denk je algauw aan […]
Continue reading... 20 juni 2020
Hoe start je een restaurant 02: Restaurantconcept kiezen
Vorige week in “hoe start je een restaurant” heb je jouw idee op papier gezet. Vervolgens heb ik je een vijftal tips gegeven hoe je het beste met je restaurant van start kunt gaan. Vandaag gaan we een belangrijke stap nemen! en dat is het kiezen van een restaurantconcept. Ik zie in Nederland 5 verschillende restaurantconcepten, […]
Continue reading... 9 juni 2020
Hoe start je een restaurant 01: Jouw idee + 5 tips om mee te beginnen
Welkom bij het allereerste artikel van de blogserie “hoe start je een restaurant”! Heb jij je ooit afgevraagd hoe je een restaurant van de grond af aan opbouwt? De komende maanden ga ik je laten zien hoe je een restaurant van A tot Z start. Mijn doel: (startende) horecaondernemers én veteranen helpen […]
Continue reading... 30 mei 2020
Hoe start je een restaurant 03: Doelgroep bepalen
In ieder geval had ik willen weten wie mijn doelgroep wordt, is en zijn en hoe hou ik deze gasten in mijn zaak! – Richard Merks restaurant Ries eten ‘s-Hertogenbosch Wanneer je alle artikelen van de blogserie “hoe start je een restaurant” hebt gelezen dan ben je al aardig op weg met het starten van […]
Continue reading... 20 mei 2020
Afhalen en bezorgen – Hoe doe je dat als restaurant? 25 simpele tips
Afhalen en bezorgen is de nieuwe realiteit voor de meeste horeca-ondernemers. In ieder geval tot 1 juni. Daarom bestel ik af en toe eten om de ondernemer te helpen. Afgelopen zaterdag kreeg ik een mail van Social Deal. Een populair en bekend restaurant hier in Eindhoven had een mooie aanbieding voor een 3 gangen menu. […]
Continue reading...