Het artikel van vandaag gaat over hoe je inventory management van een horecabedrijf regelt.
Vraag aan een willekeurige chef of dat hij wel eens meegemaakt heeft dat er een product op was voor het einde van een shift?
Het antwoord zal zeer waarschijnlijk ja zijn.
Het resultaat hiervan is dat de chef meer gaat bestellen en dus een grotere voorraad heeft.
Met als gevolg dat er meer producten weggegooid moeten worden omdat deze over de datum of niet meer van de juiste kwaliteit zijn.
Na jarenlang in de bediening gewerkt te hebben zag ik dit te vaak. Tot ik Lightspeed’s inventory management ontdekte. Hier lees je hoe inventory management je restaurant redt en waarom Lightspeed mijn keuze is.
Wanneer je dit artikel over inventory management gelezen hebt, dan weet je:
- Wat inventory management is
- Welke inventory problemen er in de horeca spelen
- Hoe lightspeed je kan helpen
- Praktische tips om de inventory te kunnen beheren.
Hieronder de eerste stap in een goede voorraad proces.
Lees verder…
