Leer wat er nodig is om een succesvol restaurant te starten en te runnen
De bezorgmarkt blijft maar groeien, ook nu corona allang voorbij is. Steeds meer mensen bestellen hun eten online en willen snel hun maaltijd thuis ontvangen. Voor horecaondernemers die te maken hebben met hoge kosten en krap personeel is een dark kitchen een slimme oplossing. Het is een relatief goedkope manier om een nieuw concept te […]
Continue reading...
2025 is helaas een recordjaar voor het sluiten van Michelinrestaurants. Steeds meer Nederlandse sterrenzaken doen de deuren dicht. Op het eerste gezicht klinkt dat gek: een Michelinster is toch het hoogst haalbare voor een chef? Maar diezelfde ster kan ook de valkuil zijn. Een Michelinster brengt hogere verwachtingen, meer kosten en enorme druk met zich […]
Continue reading...
Als horecaondernemer wil je graag weten of je restaurant echt winstgevend is. Eén van de makkelijkste manieren om dat te checken, is door te kijken naar de omzet per vierkante meter restaurant. Met dit getal zie je snel hoe goed elke vierkante meter van je restaurant bijdraagt aan je inkomsten. Draait je omzet per m² […]
Continue reading...
Dit is de complete startersgids met daarin de horeca kengetallen voor 2025! Steeds vaker krijg ik van lezers de vraag hoe ze de horeca kengetallen kunnen achterhalen, dus op veler verzoek schrijf ik dit artikel. Wanneer je dit artikel gelezen hebt dan weet je de horeca kengetallen voor: Als je de financiële haalbaarheid van een […]
Continue reading...
Je bent opzoek naar een (nieuwe) restaurant kassa systeem voor jouw horecabedrijf. Wellicht heb je al wat informatie bij een gezocht en heb je termen als cloud en traditionele kassa voor bij zien komen. Maar toch wil je meer te weten te komen over dit onderwerp want je wilt goed geinformeerd zijn wanneer je in […]
Continue reading...
Ga je een restaurant starten? Dan krijg je niet alleen te maken met concepten, menu’s en locaties, maar ook met een belangrijk onderdeel: horecavergunningen. Zonder de juiste vergunningen mag je simpelweg je deuren niet openen. Tot nu toe heb je al veel stappen gezet: De komende weken gaan we nog in op de financiën. Maar […]
Continue reading...
Hey! Leuk je te ontmoeten!
Ik ben Erik en ik leer horecaondernemers wat er nodig is om een succesvol restaurant te starten en runnen. Lees verder