Het artikel van vandaag gaat over één cruciaal aspect dat je niet over het hoofd mag zien: het financiële plan.

Als startende horecaondernemer, ben je vast al druk bezig met het plannen van je droomrestaurant. Je hebt het perfecte menu in gedachten. Je weet welke concept het wordt, en hoe de inrichting eruit moet zien.

Maar voordat je de deuren van je restaurant opent en je eerste gasten verwelkomt, is er één cruciaal aspect dat je niet over het hoofd mag zien: financiële planning.

Een goed doordacht financieel plan vormt de ruggengraat van je horecaonderneming. Het stelt je in staat om je inkomsten en uitgaven te beheren. Vervolgens kun je beoordelen of je restaurant financieel haalbaar is en zorg ervoor dat je controle houdt over je cashflow.

In dit artikel zal ik je de 5 belangrijke begrotingen laten zien die elke startende horecaondernemer moet begrijpen.

1. Privé begroting

2. Exploitatierekening

3. Investeringsplan

4. Liquiditeitsbegroting

5. Financieringsplan

Laten we snel van start gaan

Wat is een financieel plan?

Een financieel plan is een essentieel onderdeel van je horecaondernemingsplan. Het geeft inzicht in de haalbaarheid van je zaak door kosten, verwachte inkomsten en winstprognoses in kaart te brengen. Dit plan is vaak vereist voor een financieringsaanvraag bij de bank en helpt om investeerders te overtuigen. Daarnaast biedt het jou als ondernemer houvast bij het stellen van financiële doelen en het bewaken van je cashflow.

#1. De privé begroting

Een privé begroting geeft inzicht in je persoonlijke financiën. Het is een eenvoudige lijst van al je inkomsten en uitgaven. Deze begroting geeft inzicht in hoeveel je maandelijks nodig hebt om rond te komen

Hoe start je met het maken van een prive begroting?

• Begin met het noteren van al je inkomsten. Inclusief je salaris, eventuele neveninkomsten, en andere bronnen van geld.
• Maak een lijst van al je uitgaven. Van huur en boodschappen tot entertainment en spaarbedragen.
• Vergelijk je inkomsten met je uitgaven. Zodat je kunt zien waar je kunt besparen of waar je mogelijk meer moet verdienen.

Fout 1: Overschatting van inkomsten

Een veelvoorkomende fout bij het maken van een privé begroting is: Het overschatten van inkomsten.

Het kan verleidelijk zijn om optimistisch te zijn over extra inkomsten. Maar het is belangrijk om realistisch te blijven. Als je inkomsten te hoog inschat, loop je het risico in financiële problemen te komen.

Lees verder…