Hoe start en run je een succesvol restaurant

Erik van Dullemen 20 juli 2023

5 tips om meer omzet uit je menukaart te halen

Wist je dat een mens twee bewustzijn niveaus heeft? Naast het bewustzijn is er ook zoiets als het onderbewuste. Sigmund Freud was een van de eerste die erkende dat het bewustzijn en gedrag een oppervlakkig fenomeen zijn. En dat de ware motor achter ons handelen het onderbewuste is. Het bewustzijn bepaald maar ruwweg 1/3 van […]

Filed Under: Menu Tagged With: horeca, marketing, menukaart, omzet, restaurant

Erik van Dullemen 30 juni 2023

De dark kitchen: Wat is het en wat voor impact heeft het op jouw restaurant?

De dark kitchen Wat is het en wat voor impact heeft het op uw restaurant

COVID-19 heeft ook een positief effect gehad op de horecamarkt. Het heeft er namelijk voor gezorgd dat de bezorgmarkt enorm is gegroeid. Logisch dat de bezorgmarkt zo gegroeid is; de horeca moest dicht en daardoor zijn er veel horecazaken over gegaan op afhalen en bezorgen van maaltijden. Door deze groei is er in de bezorgmarkt […]

Filed Under: Hoe start je een restaurant

Erik van Dullemen 27 juni 2023

Hoe start je een restaurant 27: Social media voor horeca

Deze week gaat over het online promoten van jouw restaurant.Hoe kun je nu communiceren met jouw gasten via social media? Vroeger was het eenvoudig. 15 tot 20 jaar geleden was er nog geen social media. Adverteren deed je via een vakblad, lokale krant of radio. Tegenwoordig heeft iedereen een smartphone, met internet en is iedereen […]

Filed Under: Hoe start je een restaurant

Erik van Dullemen 23 juni 2023

Hoe start je een restaurant 20B: Training van nieuwe medewerkers

Het vorige artikel ging over het werven van personeel. De volgende stap in het proces is: training van nieuwe medewerkers! Zoals je wellicht weet heb ik zelf jarenlang in de zwarte brigade gewerkt. Wanneer ik ergens nieuw begon, dan werd ik meteen in het diepe gegooid. Zeker bij de kleinere restaurant is dit vaak het […]

Filed Under: Hoe start je een restaurant, Horeca personeel

Erik van Dullemen 2 juni 2023

Hoe start je een restaurant: De horecatrends in kaart

Gefeliciteerd! Je hebt besloten om een restaurant te gaan starten. Voordat we gaan starten met de blog-serie “hoe start je een restaurant” wil ik eerst de belangrijkste horecatrends laten zien. Ik vind het belangrijk dat je weet welke horecatrends er nu zijn, maar ook dat je weet dat je een concurrerende markt gaat betreden. #1. […]

Filed Under: Hoe start je een restaurant Tagged With: aanbod in de horeca, bedreigingen horeca, horeca, Horeca trends, Kansen in de horeca, trends, vraag in de horeca

Erik van Dullemen 5 februari 2023

Hoe bepaal je welke doelgroep bij jouw restaurant past?

Er zijn veel restaurants te vinden met een breed assortiment. Restaurant-eigenaren kiezen hiervoor zodat ze zoveel mogelijk mensen naar hun zin kunnen maken. Terwijl het juist goed is dat je je focust op een doelgroep omdat de gast je zaak kan herkennen. Bepalen van een doelgroep Mijn ervaringen in de horeca leert mij: Dat restaurants vaak een te […]

Filed Under: Restaurant doelgroep Tagged With: Doelgroep, Doelgroep bepalen, horeca, Horecamarketing, marketing, Online marketing

Horecatweepuntnul

Wil je mee doen?

Sluit je aan bij de ruim 1100+ lezers van Horeca Insights op Woensdag voor tips, strategieën en hulpmiddelen om jouw horecabedrijf te starten, te laten groeien en te runnen.

5 tips om meer omzet uit je menukaart te halen

De dark kitchen: Wat is het en wat voor impact heeft het op jouw restaurant?

Hoe start je een restaurant 27: Social media voor horeca

Hoe start je een restaurant 20B: Training van nieuwe medewerkers

Hoe start je een restaurant: De horecatrends in kaart

Hoe bepaal je welke doelgroep bij jouw restaurant past?

De Horeca Insights wekelijkse woensdag nieuwsbrief

Lees meer artikelen

Navigatie

Hoe start je een restaurant

Juridische informatie