Leer wat er nodig is om een succesvol restaurant te starten en te runnen
Dit is de complete startersgids met daarin de horeca kengetallen voor 2024! Steeds vaker krijg ik van lezers de vraag hoe ze de horeca kengetallen kunnen achterhalen, dus op veler verzoek schrijf ik dit artikel. Wanneer je dit artikel gelezen hebt dan weet je de kengetallen voor: Als je de financiële haalbaarheid van een nieuw […]
Continue reading...
In dit artikel ga ik in op menu engineering. Het artikel sluit aan bij eerdere artikelen die ik recent geschreven heb: Hoe bereken je de kostprijs van alle gerechten en de samenstelling van de menukaart. Het is raadzaam om deze artikelen vooraf te lezen voordat je hier aan begint. Deze onderwerpen ga ik in dit […]
Continue reading...
“De locatie bepaalt voor 75% het succes van de onderneming. Het is dus van groot belang om de formule te bepalen, en dan te wachten op de juiste locatie”. – Eddie van den Berg, Brasserie van den Berg Eindhoven Als bovenstaande uitspraak waar is, dan ben je op de juiste weg! De formule ook […]
Continue reading...
Het artikel van vandaag gaat over het iPad kassasysteem. Ongeveer 10 jaar geleden is de iPad op de markt gekomen. Tussendoor heeft Apple de iPad steeds weer verbeterd. De iPad is zelfs zo populair dat de consument de laptop en computer steeds vaker links laat liggen. Als reactie op deze ontwikkeling hebben kassaleveranciers apps ontwikkeld […]
Continue reading...
Het artikel van vandaag gaat over essentiele hardware voor een horeca afrekensysteem. Voor een horecaondernemer is een betrouwbaar afrekensysteem van onschatbare waarde. Maar wat houdt zo’n afrekensysteem eigenlijk in? En welke hardwareonderdelen zijn cruciaal voor een goede werking? Ik neem je mee in de basisprincipes van afrekensystemen. De belangrijkste hardwareonderdelen, en ik help je om […]
Continue reading...
Dit artikel gaat over de belangrijkste POS rapporten die je in de gaten moet houden. Om het even wat makkelijker te maken voor de lezer: POS systeem staat voor Point of Sale systeem, ook wel kassa systeem genoemd. Tegenwoordig is een POS systeem voor de horeca meer dan alleen een systeem dat de verkopen in […]
Continue reading...
Hey! Leuk je te ontmoeten!
Ik ben Erik en ik leer horecaondernemers wat er nodig is om een succesvol restaurant te starten en runnen. Lees verder