Leer wat er nodig is om een succesvol restaurant te starten en te runnen
Een goed ingerichte horeca keuken is erg belangrijk voor een restaurant. Niet alleen verhoogt het de efficiëntie en productiviteit van je team, maar het zorgt ook voor een betere ervaring voor je gasten. In deze blogpost laat ik je zien welke stappen er nodig zijn voor het inrichten van een horeca keuken. Dat zijn: Laten […]
Continue reading...
Het succes van jouw horecaonderneming hangt sterk af van hoe je je restaurantkosten beheert. In de horeca waar de marges vaak krap zijn, kan een goed inzicht in en controle over je uitgaven het verschil maken tussen winst en verlies. Hieronder bespreek ik de 5 belangrijkste kostenposten voor een horecabedrijf en deel ik concrete stappen […]
Continue reading...
In het voorgaande artikel hebben we het gehad over het restaurant interieur. In dit artikel heb ik voor je uiteengezet waar je op moet letten bij het ontwerpen van een interieur. Een onderdeel van het artikel ging over het opdekken van de tafel. Ik had er bij gezet dat ik hier op terug zou komen […]
Continue reading...
Dromen van een eigen restaurant is één ding, maar de realiteit toetsen op financiële haalbaarheid is een ander verhaal. In de dynamische wereld van de horeca is het essentieel om je ideeën te onderbouwen met realistische cijfers. Met dit stappenplan geef ik je de hulpmiddelen in handen om te bepalen of jouw restaurantdroom financieel haalbaar […]
Continue reading...
Steeds vaker krijg ik e-mails van lezers met de vraag: “hoe bereken ik de verkoop prijzen van mijn menu-items?” Interessante vraag want met het bepalen van de menu prijzen kun je directe invloed uitoefenen op de winstgevendheid van jouw restaurant. Om antwoord op bovenstaande vraag te kunnen geven ben ik op onderzoek gegaan en heb […]
Continue reading...
Droom je ervan een eigen restaurant te starten? De eerste stap die je daarvoor moet zetten is het fundament leggen voor succes In dit artikel ontdek je: hoe je valkuilen vermijdt en een solide basis legt voor jouw horecadroom. Laten we van start gaan 1.) Mogelijke valkuilen in de horeca De eerste stap in het […]
Continue reading...
Hey! Leuk je te ontmoeten!
Ik ben Erik en ik leer horecaondernemers wat er nodig is om een succesvol restaurant te starten en runnen. Lees verder