Vorige week, in het artikel Wat is een goede missie voor een restaurant in 2025, heb je jouw restaurantmissie op papier gezet. Vandaag zetten we een volgende stap: het kiezen van het juiste restaurantconcept.
Deze onderwerpen komen aan bod:
Om deze concepten goed te begrijpen, kijk ik naar vier belangrijke onderdelen: bediening, keuken, drankaanbod en ambiance. Op basis daarvan kun jij bepalen welk concept het beste bij jouw idee past.
Laten we van start gaan:
Lees verder…