21 december 2024

Hoe start je een restaurant 04: Wat is het USP van jouw restaurant?

Welkom terug op mijn website Horecatweepuntnul! Vorige week hebben we in de blogserie “hoe start je een restaurant” gekeken wie jouw doelgroep is.   Vervolgens hebben we je doelgroep “tot leven gebracht” door het creëren van een buyer persona.   Deze week gaan we het Unique Selling Proposition van jouw restaurant bepalen.   Unique Selling […]

Continue reading...
Filed Under: Hoe start je een restaurant Tagged With: , , , ,
19 december 2024

Hoe start je een restaurant 22: Op zoek naar startkapitaal

Op zoek naar startkapitaal

Het artikel van deze week gaat over de diverse vormen van startkapitaal. Ik laat zien welke vormen startkapitaal er zijn en welke het beste bij jouw situatie past. Wil je bijvoorbeeld snel van start? dan is crowdfunding een goede optie. Is het openen van een restaurant een lang termijn project? dan kun je gaan sparen, […]

Continue reading...
Filed Under: Hoe start je een restaurant
18 december 2024

Hoe start je een restaurant 17: de koude keuken

Welkom op mijn website Horecatweepuntnul. Je leest momenteel het 3e artikel over het organiseren van een restaurant keuken. Dit artikel staat in het teken van de koude keuken. Je leert in dit artikel: Laten we van start gaan!

Continue reading...
Filed Under: Hoe start je een restaurant, Restaurantkeuken
17 december 2024

Hoe start je een restaurant 24: Een huurovereenkomst tekenen

Hoe start je een restaurant 19 - Een huurcontract tekenen

In een voorgaand artikel heb je een keuze gemaakt voor een vorm startkapitaal. Daarna heb je gekeken of een bestaand restaurant kopen een interessante optie is, of niet. Het artikel van deze week gaat over het tekenen van een huurovereenkomst.Het tekenen van een huurovereenkomst is een overeenkomst die grote financiële en wettelijke gevolgen heeft.Het is […]

Continue reading...
Filed Under: Hoe start je een restaurant
16 december 2024

Hoe start je een restaurant 05: Een concurrentieanalyse maken

Na het lezen van dit artikel weet je hoe je een concurrentieanalyse maakt. Deze analyse heb je nodig om de concurrenten en de markt beter te leren kennen. Maar voordat we daaraan beginnen eerst een korte terugblik op het voorgaande artikel. Want toen ben je bezig geweest met het bepalen van de doelgroep. Deze informatie […]

Continue reading...
Filed Under: Hoe start je een restaurant Tagged With: , , , ,
14 december 2024

Hoe start je een restaurant 16: Routing & lay-out van een horecakeuken

Horecakeuken inrichten: routing en layout

De route naar het operationeel krijgen van een horecakeuken is een lange weg. Daarom heb ik diverse artikelen geschreven over de inrichting van een keuken. Het artikel van vorige week ging over de bouw van een restaurantkeuken. Het artikel van vandaag gaat over veiligheid, routing en lay-out van een horecakeuken.

Continue reading...
Filed Under: Hoe start je een restaurant, Restaurantkeuken