Horeca-advies zonder gedoe. Gewoon wat werkt!
Het afhalen en bezorgen van eten is niet meer weg te denken uit de horeca. Steeds meer gasten willen genieten van restaurantkwaliteit, maar dan thuis. Een goed doordachte afhaal- en bezorgservice kan een mooie extra omzetstroom zijn en zelfs helpen om rustige dagen te overbruggen. Maar hoe zorg je ervoor dat jouw gerechten in topkwaliteit […]
Continue reading...
Deel 20 van “hoe start je een restaurant” staat in het teken van het vinden van restaurant personeel. Het zoeken naar mensen op belangrijke posities, is als zoeken naar een naald in de hooiberg. Vandaag kruip jij als horeca-ondernemer in de rol van personeelsmanager. Het is de bedoeling dat jij de juiste mensen gaat vinden. […]
Continue reading...
Meet jij weleens de gasttevredenheid in jouw restaurant? Iedere restaurateur krijgt te maken met online recensies. Een positieve review op Google Reviews kan nieuwe gasten aantrekken, terwijl een negatieve juist afschrikt. Maar laten we eerlijk zijn: niet iedere gast neemt de moeite om een review achter te laten. Toch is het cruciaal om te weten […]
Continue reading...
Je bent de afgelopen weken bezig geweest met het inrichten van je restaurant. Je hebt daarbij de meubels geselecteerd en nagedacht over het tafeldesign. Het artikel van vandaag staat in het teken van de bar. De restaurants in het centrum van Eindhoven hebben de bar aan het begin van de zaak geplaatst zodat voorbijgangers deze […]
Continue reading...
Weet jij hoeveel procent van het eten dat je inkoopt niet op het bord van de gast belandt? Gemiddeld 7%! Lees die zin nog een keer! Wanneer je voor bijvoorbeeld €4000,- eten inkoopt, dan gaat er voor €280,- ergens aan eten verloren. Stel dat dit je wekelijkse inkoopkosten zijn, dan verlies je maandelijks €1120,- en […]
Continue reading...
Welke restaurant marketing strategie gebruik jij om lokale gasten aan te trekken? Om een restaurant succesvol te laten worden, is het belangrijk dat je je zaak lokaal promoot. Als de consumenten je niet kennen dan komen ze ook nooit bij jou over de vloer. Om nieuwe inkomstenbronnen voor je restaurant aan te boren kijken we dichtbij […]
Continue reading...