Nieuwsbrief #3: Zo maak je een actie die werkt
Dat ligt niet aan jouw zaak.
Herken je dit?
Je bedenkt een actie.
Je zet ’m op Instagram, je website en op het krijtbord buiten.
En dan… gebeurt er bijna niks.
Maar aan het feit dat veel acties te vaag zijn.
“10% korting”, “special menu” of “januari-actie” klinkt leuk,
maar geeft gasten geen reden om nú te komen.
Er zit geen urgentie in.
Dus stellen mensen het uit.
En uitstel = lege tafels.
Maak je actie simpel, urgent en concreet
- Eén actie
- Eén duidelijke afspraak
- Eén reden om niet te wachten
3 concrete acties
1. Werk met een vaste prijs
Bijvoorbeeld:
3-gangen menu voor €29,50
Geen twijfel, geen kleine lettertjes.
2. Maak het tijdelijk
Zeg niet “deze maand”, maar:
alleen t/m 31 januari
Tijd helpt mensen kiezen.
3. Beperk het aanbod
Kies 2 of 3 gerechten.
Dat geeft rust in de keuken en duidelijkheid voor de gast.
Uit de praktijk
Op de werkvloer zie je het meteen.
Gasten reageren beter op duidelijkheid dan op korting.
Niet meer: “wat houdt het in?”
Maar: “hoe kunnen we reserveren?”
Dat is precies wat je wilt.
–> Bedenk vandaag één simpele actie.
Zet ’m vast op papier.
En communiceer ’m deze week naar je gasten.
Niet optimaliseren.
Niet twijfelen.
Gewoon doen.
Afsluiting
Veel acties werken niet omdat ze te vaag zijn.
Zorg daarom dat jouw actie:
- een vaste prijs heeft
- tijdelijk is
- en een beperkt aanbod heeft
Duidelijkheid zorgt voor reserveringen.
Succes.
Volgende week: Valentijnsdag komt er aan! Zo voorkom je lege tafels
About Erik van Dullemen