Je kent het vast wel: je draait een avond waarop alles vol zit.
Elke tafel bezet, bonnen vliegen om je oren, keuken op standje turbo. Je stuurt zelfs gasten weg omdat je simpelweg geen plek meer hebt.
En toch… aan het einde van de maand kijk je naar je cijfers en denk je:
“Hoe kan het dat er zo weinig overblijft?”
Want eerlijk is eerlijk — vaak stuur je op gevoel.
Je weet niet precies:
- welke gerechten echt winst maken
- welke medewerker achterblijft
- waar je kosten ongemerkt weglekken
- of waarom de ene week top is en de andere ineens dramatisch
En dat begint te knagen.
Je werkt keihard, bent altijd aan het rennen en vliegen, maar je ziet het niet terug op je rekening. Je mist grip en inzicht. En je mist vooral het gevoel dat je de controle écht in handen hebt.
Ondertussen zie je collega-ondernemers die precies wél weten:
- wat hun winnaars en verliezers zijn
- hoe hun personeel presteert
- waar ze direct kunnen bijsturen
- hoe ze meer halen uit dezelfde gasten
Niet omdat zij slimmer zijn.
Maar omdat hun POS-systeem de juiste rapporten laat zien.
Daarom laat ik je in dit artikel de 7 belangrijkste POS-rapporten zien die jij nodig hebt om betere beslissingen te nemen, meer winst te maken en weer grip te krijgen op je zaak.
Inhoudsopgave horeca POS rapporten
Wil je het meteen zelf ervaren?
Probeer de gratis Lightspeed demo en ontdek hoe duidelijke rapportages je omzet echt laten groeien.
Top 3 Horeca Kassasystemen (2025)
1. Lightspeed Restaurant POS – Beste totaaloplossing
- Snel, intuïtief, perfect voor bediening
- Draait super op iPad
Start hier je gratis proefperiode
2. MplusKASSA – Beste betaalbare keuze
- Modulair en flexibel
- Werkt op iPad én Android
Bekijk MplusKASSA
3. unTill – Beste voor grotere horecazaken
- Heel stabiel
- Werkt ook offline
- Ideaal voor meerdere werkplekken
Bekijk unTill
Maximaliseer je omzet met het juiste kassasysteem
Start hier je gratis Lightspeed proefperiode.
Wat is een POS systeem rapportage?
Een POS systeem voor de horeca verzameld gedurende de dag data. Deze data wordt vervolgens gestructureerd weergegeven aan de gebruiker, zodat hij inzicht krijgt in bepaalde aspecten van zijn restaurant. Je kunt bijvoorbeeld inzicht krijgen welke personeelsleden voor de meeste omzet zorgen of welke producten het beste verkopen .
POS rapportages zijn aantrekkelijk voor ondernemers omdat ze eenvoudig en in real-time kunnen worden uitgevoerd. Bij de nieuwste POS systemen wordt alle data in de cloud opgeslagen en dat betekent dus dat je deze data vanaf iedere locatie kunt inzien. Mits je natuurlijk een internetverbinding hebt.
Wil je weten welke systemen slimme rapportages bieden? Bekijk dan de beste horeca kassasystemen van 2025
Door naar het eerste en belangrijkste rapportage
De 7 belangrijkste POS-rapporten voor de horeca
1. Verkoop rapportage
Iedere POS systeem zou deze rapportage weer moeten geven. Deze rapportage geeft de verkoopactiviteiten gedurende dag weer en laat dus zien welke omzet gedraaid is. Doordat je weet wat de omzetten van een bepaalde dag of maand is, weet je ook wat de piekmomenten en daluren per dag/ maand zijn. Daarnaast kun je ook zien wat de gemiddelde omzet per tafel is per uur/ per dag of dagdeel en je kunt zien welke gerechten het beste verkopen. Mocht je nog aan een afhaal en bezorg tak hebben, dan kun je ook zien wat de omzet daar van is.
Lees ook: Horeca kassasysteem kopen? Dit is alles wat je moet weten
2. Uitzonderingen op de verkopen
In de rapportage uitzonderingen op verkopen zie je alle VOIDS, kortingen en eventuele geldteruggaven van een bepaalde periode door een bepaald personeelslid. Wanneer je een leeg rapport hebt, dan heb je een team dat goed op elkaar is ingespeeld. Wanneer er veel data in deze rapportage staan dan is er iets mis. Dan kan het zijn dat het personeel niet goed op de hoogte is van wanneer er korting gegeven mag worden of dat jouw personeel de kassasoftware niet goed kent. Deze problemen zijn op te lossen door het personeel training extra trainingen te geven.
3. Personeel rapportage
Via dit rapport kun je er achter komen wat de personeelskosten zijn in verhouding tot de omzet. Ik moet er wel bij zeggen dat niet ieder POS systeem de mogelijkheid heeft om een personeelsrapporten uit te draaien. Indien dit niet zo is, dan kun je deze software via een derde partij regelen. Verder kun je zien wat het aantal gewerkte uren zijn, de fooien en de in en uit klok tijden. Ook kun je cijfers zien van ieder personeelslid individueel bijvoorbeeld het aandeel van een personeelslid aan de omzet. Degene die niet veel omzet binnenhalen kun je extra training geven.
Lees ook mijn artikel: Wat kost een Lightspeed horeca kassasysteem?
4. Voorraad rapportage
Wanneer je dit rapport leest, dan kun je zien welke producten op voorraad zijn en wat de waarde van de voorraad in euro’s is. Je ziet welke ingrediënten op of bijna op zijn zodat je weet wat er bij besteld moet worden. Tevens kun je zien wat de inkoopwaarde van de omzet is en wat de omloopsnelheid is van de producten. Doordat je je voorraad goed bij houdt wordt het voor personeel ook lastiger om dingen te stelen omdat je je voorraad kent.
Wist je dat horecaondernemers met een geautomatiseerd voorraadbeheer gemiddeld 10% minder verspilling hebben? Test het zelf met Lightspeed POS!
5. Betaal rapportage
Hiermee krijg je inzicht in welke betaal voorkeur de gast heeft. Als het goed is dan kan een POS systeem de betaalwijzen specifiëren onder creditcard, debit card, cadeaubon of cash geld. Zo weet je precies hoeveel geld er in de kassalade zou moeten zitten. Daardoor wordt personeelsdiefstal ook een stuk moeilijker. Doordat je weet hoe vaak er met een creditcard of debitcard betaald is, weet je hoeveel geld er nog op jouw bankrekening gestort gaat worden.
6. Product rapportage
Dit rapport geeft je een diepgaandere inzicht in de prestaties van de menugerechten. Zo kom je te weten wat de verkopen per menu-item of categorie is. Welke gerechten/dranken zijn de hardlopers en winnaars en welke gerechten zijn de verliezers of de slapers. Bij de verliezers en slapers kun je een plan maken om de prestaties te verbeteren. Denk hierbij aan het verlagen van de kostprijs of het verplaatsen van het menu-item op een andere plek op de menukaart. Werkt dit niet dan kun je deze gerechten eventueel verwijderen van de menukaart.
7. CRM systeem
CRM staat voor customer relationship management systeem, ofwel een systeem dat de gegevens van de gast bijhoudt. Wat zijn de contactgegevens, hoe vaak wordt er een bestelling geplaatst, wie heeft het meeste geld uitgegeven, wat is de gemiddelde besteding per gast en wanneer hebben ze jouw restaurant voor het laatst bezocht. Deze gegevens kan je inzichten geven welke promotie campagnes je in kunt zetten om herhaal bezoeken te creëren.
Lees ook: Restaurant kassa systeem: cloud vs traditionele kassa
Start hier je gratis Lightspeed proefperiode en ontdek hoe slimme rapportages je omzet laten groeien.
Conclusie POS Systeem
Een POS systeem voor de horeca kan tientallen rapporten uitdraaien. De vraag is: welke belangrijke POS-rapporten zijn voor jouw restaurant het belangrijkste? Zijn de rapporten van de juiste kwaliteit en zorgen ze er voor dat jij succesvol een restaurant kunt runnen?
Start hier je gratis Lightspeed proefperiode en ontdek hoe slimme rapportages je omzet laten groeien.
Veel gestelde vragen
Een POS-rapport is een overzicht dat je kassasysteem automatisch maakt op basis van verkopen, personeel, betalingen of voorraad. Het laat je zien wat er in jouw restaurant gebeurt, zodat je sneller beslissingen kunt nemen.
De belangrijkste rapporten zijn: omzetrapportages, uitzonderingen (voids/kortingen), personeelsrapportage, voorraad, productanalyse, CRM-data en betalingsrapporten. Met deze 7 rapporten krijg je de meeste grip op je cijfers.
De meeste horecaondernemers kiezen voor Lightspeed vanwege de duidelijke dashboards, realtime data en koppelingen met reserveringen en bezorgapps. In mijn overzicht van de beste kassasystemen van 2025 lees je welke systemen nog meer goede rapportages bieden.
Dit komt meestal door menselijke fouten, verkeerde categorieën, dubbele producten, foutieve voorraadwaarden of medewerkers die verkeerd in- en uitklokken. Een goed kassasysteem helpt veel van deze fouten automatisch te voorkomen.
Door rapportages dagelijks of wekelijks te gebruiken kun je snel zien waar winst weglekt. Denk aan: menu-items herschikken, voorraad beter inkopen, piekuren efficiënter bemannen of medewerkers gerichter trainen.
About Erik van Dullemen