Grote veranderingen gaande in de horeca

Er zijn grote veranderingen gaande in de horeca branche. Sergio Herman, Ron Blaauw, Hans ten Wolde en Lucas Rive hebben één ding gemeen: afgelopen jaar hadden ze allemaal nog een sterrenzaak, die hebben ze nu ingeruild voor-, of omgebouwd voor een “normaal” restaurant.

Sterren chef Sergio HermanVorige week maakte Sergio Herman bekend te gaan stoppen met zijn restaurant “Oud Sluis” omdat hij naar eigen zeggen het hoogst haalbare niveau heeft bereikt. Hij gaat zich nu toeleggen op zijn andere twee restaurants.

Een tijd geleden maakte sterren chef Ron Blaauw ook bekend te gaan stoppen met zijn tweesterrenzaak. Hij heeft z’n zaak verbouwd tot “Ron’s gastrobar” waar hij voor 15 euro kleine gerechten serveert.

Lees verder…

Het belang van een goede website

Veel horecagelegenheden zijn in het bezit van een website maar halen er niet het maximale rendement uit.

De websites zijn vaak al jaren oud en worden bijna nooit bijgewerkt waardoor de website nogal statisch en gedateerd oogt.
En vaak nog belangrijker: is dat de website niet goed gevonden wordt in zoekmachines en dat er (daardoor) maar weinig bezoekers op de website komen.

De horecaondernemer heeft meestal ook de controle over de website uit handen gegeven omdat er vaak gedacht wordt dat je technische kennis moet hebben voor het beheren van een website.

Lees verder…

Extra omzet binnenhalen in tijden van crisis?

Welkom op mijn blog Horecatweepuntnul! Vandaag publiceer ik mijn eerste artikel over hoe je als horecaondernemer extra omzet kunt genereren in tijden van crisis.

Goed nieuws en slecht nieuws voor de horecaondernemer

We beginnen maar gelijk met het slechte nieuws: Volgens een analyse van de Koninklijke Horeca Nederland wordt 2013 een slecht jaar voor de horeca in ons land. Het consumentenvertrouwen blijft laag en de bestedingen van de consument  blijven dus onder druk staan.

Dat hebben de horecaondernemers inmiddels wel gemerkt….

Crisis in de horeca

Crisis in de horeca

Maar het goede nieuws is dat de horeca veerkrachtig is, dat innovatie in gastvrijheid wordt beloond en dat je daar als ondernemer heel veel aan kunt doende meeste

maar wat kun je er dan wel aan doen?

Lees verder…