Publiceren, Actie, Focus

Publiceren, Actie, Focus zijn mijn 3 woorden voor 2015.

Oké ik geef het eerlijk toe, ik ben een beetje laat met het publiceren van mijn zakelijke doelen voor 2015.

Ik wilde ze eigenlijk niet publiceren maar mijn gevoel zei me dat ik het beter wel kon doen.

Het is een stok achter de deur en ik kan deze blog teruglezen als ik er behoefte aan heb.

Een tijdje geleden heb ik voor mezelf een plan (op een A4) voor 2015 opgesteld. Met behulp van het boek Business plan op een a4 van Marc van Eck en Ellenleenhouts.

Ik ga jullie niet lastig vallen met het hele plan maar wel met de 3 belangrijkste punten.

Publiceren, Actie, Focus

De missie van het plan is: horecaondernemers online zichtbaar maken door hun huidige website in te ruilen voor een mobiele websites.

Lees verder…

Het geheim van een online persoonlijk merk

In het artikel van vorige week heb ik besprokenResponsive website voorbeeld waarom je als horecaondernemer beter een persoonlijk merk kunt creëren.

Deze week gaan we op dit onderwerp verder en gaan we kijken wat het verschil is tussen een offline en online merk.

Hoe presenteer jij je direct aan de gasten

Als het goed is werk je je hele leven al aan je offline merk. Het offline merk gaat namelijk over hoe je jezelf en je bedrijf direct presenteert aan de mensen.

Lees verder…

Hoe krijg je je restaurant vol met nieuwe en oude gasten

Hoe kan een horecaondernemer

Creeren van een online merk

Hoe maak je je restaurant online vindbaar

eenvoudig zijn restaurant online vindbaar maken?

Mijn eigen ervaringen in de horeca leert me dat de gasten in veel gevallen niet zozeer komen voor de bekendheid van een restaurant, maar meer voor de horecaondernemers.

Jij als chef-kok, gastheer/vrouw of eigenaar.

Ik bedacht het idee om de horecaondernemers zichzelf te laten promoten in plaats van hun restaurant.

Een persoonlijk merk creëren dus.

Lees verder…

Waarom horeca-ondernemers verhalen moeten vertellen

Waarom horecaondernemers verhalen moeten vertellen

Ik heb de afgelopen tijd een aantal artikelen gewijd aan waarom horeca-ondernemers online verhalen moeten vertellen.

Vanmorgen zag ik op Twitter deze tweet van Misset Horeca voorbij komen en werd ik weer bevestigd dat het noodzakelijk is om als horeca-ondernemer je verhaal te vertellen.

In het filmpje dat je te zien krijgt als je op de link klikt vertelt marketing guru Cor Hospes waarom horecaondernemers verhalen moeten vertellen. Hospes zegt in het filpje:

Horeca-ondernemers zijn bescheiden mensen en willen spreken met wat ze op het bord leggen en met hun gastvrijheid. Maar een product alleen is niet meer genoeg tegenwoordig. Mensen zijn steeds meer geïnteresseerd in je verhaal”.

Mensen willen verhaaltjes. Dat is niet zo raar, want mensen zijn gek op verhalen vertellen. Verhalen maken een emotionele connectie met mensen. Met alleen maar theorieën en mooie producten krijg je geen connectie met mensen. Je wilt graag verbinding maken met mensen en dat doe je met verhalen”.

Bekijk het filmpje op de website van Misset Horeca. Om het filmpje te zien moet je wel een lidmaatschap van Misset Horeca hebben.

Doe er je voordeel mee  en vertel je verhaal aan je doelgroep!

Aan de slag.

Meer gasten door het creëren van een verhaal

Is het mogelijk dat er mensen zijn die je restaurant nietMeer gasten door het creeren van verhaal

kennen en je website vinden via Google?

En zo ja?

Wat kan ik als horeca-ondernemer doen om mijn vindbaarheid in zoekmachines te vergroten zonder dat ik daarvoor moet betalen?

Antwoord: het vertellen van je verhaal.

De kracht van het verhaal

Bouw een website op uit twee delen. Deel 1 is de website waarop je home pagina, menukaart, contact pagina en impressie staat.

En het 2e gedeelte is een blog waar je je verhaal kunt vertellen. Dat kunnen bijvoorbeeld nieuwsfeiten zijn of evenementen die je georganiseerd hebt.

Een blog is een verzameling geüpdate berichten die in chronologische volgorde worden aangeboden. Lezers kunnen reageren op die berichten. Zo creëer kun je dus interactie met je doelgroep.

Het voordeel van het schrijven van deze berichten is dat je doelgroep ziet hoe actief je als restaurant bent. Gasten komen je restaurant bezoeken omdat ze geïnteresseerd zijn in je verhaal, niet meteen in je product/dienst.

Een voorbeeld van een restaurant die de kracht van het verhaal in de praktijk heeft gebracht is de Croyse Hoeve in Aarle Rixtel. Waarom?

Lees verder…

Uitgelicht: Eataly verovert de wereld

Sinds een aantal jaren is Eataly, een high-end foodmarket, bezig de wereld te veroveren. Doel van het bedrijf is om de wereld kennis te laten maken met het beste eten en drinken uit Italië. Ik zet het bedrijf in de spotlights omdat het een krachtig online aanwezigheid heeft waar veel horecaondernemers inspiratie kunnen opdoen voor hun eigen social media kanalen. Het leek me daarom interessant om de online aanwezigheid van Eataly eens onder de loep te nemen.

Het Ontstaan van Eataly

De Italiaanse ondernemer Oscar Farinetti is het brein achter Eataly. Hij bedacht in 2002 het concept om high-end producten met een winkelketen inclusief restaurants en een pizzeria op te starten. Inmiddels is het een bedrijf dat wereldwijd actief is, met ongeveer 27 vestigingen. Het bedrijf heeft ook een webwinkel waar ze eten, drinken, bakery en retail producten verkopen. Deze producten kun je ook in de warenhuizen en restaurants kopen want Eataly wil dat de consumenten thuis beter gaan koken.

Oscar Farinetti wil ook Nederland graag laten kennis maken met zijn bedrijf. Helaas heeft hij tot op heden nog geen geschikte partner gevonden om mee te gaan samenwerken.

Lees verder…