Ontdek de voordelen van concurrentie

Ontdek de voordelen van concurrentie

Naast het schrijven van artikelen voor deze website, ben ik  ook nog werkzaam in een horecabedrijf. Vorige week deed zich een situatie voor, die mij inspireerde voor het schrijven van dit artikel. De eigenaar van het horecabedrijf ontving een aantal e-mails met aanvragen voor het organiseren van een evenement. Deze e-mails bevatten allemaal dezelfde tekst […]

Continue reading...

Restaurant beginnen: Het opstarten van de bar

Je bent de afgelopen weken bezig geweest met het inrichten van je restaurant. Je hebt daarbij de meubels geselecteerd en nagedacht over het tafeldesign. Het artikel van vandaag staat in het teken van de bar. De restaurants in het centrum van Eindhoven hebben de bar aan het begin van de zaak geplaatst zodat voorbijgangers deze […]

Continue reading...

In 5 stappen het restaurant meubilair selecteren

Welkom op mijn website Horecatweepuntnul! In het voorgaande artikel hebben we het gehad over het restaurant interieur. In dit artikel heb ik voor je uiteengezet waar je op moet letten bij het ontwerpen van een interieur. Een onderdeel van het artikel ging over het opdekken van de tafel. Ik had er bij gezet dat ik […]

Continue reading...

Hoe ontwikkel je een sfeervol restaurant interieur

In het voorgaande artikel heb ik je geleerd hoe je de kostprijs van je menugerechten berekent. Deze week gaan we in op het ontwikkelen van een restaurant interieur. Een belangrijke pijler onder het al dan niet slagen van je restaurant.  Een slecht doordacht restaurant interieur kan de beleving door de gast negatief beïnvloeden. Volgens de […]

Continue reading...

HELP, waar is mijn omzet gebleven?

Goed nieuws voor de 11.000 restaurateurs die ons land kent. De totale horeca-omzet in 2015 is gestegen met 4,1% ten opzichte van 2014. Er zijn veel ondernemers met hun horecabedrijf succesvol. Helaas zijn er ook veel horecabedrijven die worstelen met de omzet. Hoe zou dit toch komen? Horeca-ondernemers focussen zich alleen op de keuken en […]

Continue reading...

Wat voor berichten plaats je op je Facebookpagina?

Wanneer ik horecagelegenheden bezoek en het onderwerp social media ter sprake komt dan krijg ik regelmatig de vraag: “Wat moet ik in hemelsnaam plaatsen op mijn Facebookpagina?” Daarom heb ik een artikel geschreven over welke berichten je kunt plaatsen op je Facebookpagina. Vergeet niet dat Facebook een krachtig middel is om je restaurant (gratis) te […]

Continue reading...