Vooruitzichten horeca 2024: Uitdagingen en kansen voor jouw restaurant

De Horecava ging van start. Daar presenteerde het FoodService Instituut Nederland, de marktcijfers van de foodsector 2023. En de vooruitzichten horeca 2024. Hieronder de belangrijkste zaken: Omzet 2023 De foodservicemarkt, inclusief horeca, gemak en catering, een sterke groei heeft laten zien. De omzet steeg van 13,1% naar €21,5 miljoen in 2023. Specifiek voor de horeca […]

Continue reading...

Horeca kengetallen 2024: De startersgids

Horeca kengetallen 2022 de startersgids

Dit is de complete startersgids met daarin de horeca kengetallen voor 2024! Steeds vaker krijg ik van lezers de vraag hoe ze de horeca kengetallen kunnen achterhalen, dus op veler verzoek schrijf ik dit artikel. Wanneer je dit artikel gelezen hebt dan weet je de kengetallen voor: Als je de financiële haalbaarheid van een nieuw […]

Continue reading...

Een duurzaam restaurant menu maken: de startersgids

Een duurzaam restaurant menu maken is een belangrijk onderwerp, waar je als horecaondernemer bijna niet omheen kan. Overstappen naar een duurzaam restaurant menu heeft een hoop voordelen. Zo is het goed voor de planeet en heeft het impact op de omzet van jouw horecabedrijf. Die gaat namelijk stijgen. Wanneer je dit artikel gelezen hebt, dan […]

Continue reading...

Zo zet je cadeaubonnen in om de restaurantomzet te verhogen

Zo verkoop je meer cadeaubonnen

Volgens Amerikaans onderzoek wil 56% van de consumenten een cadeaubon van zijn of haar favoriete restaurant hebben. Het is dus tijd om de consument daarin te voorzien en jezelf extra lucht te geven middels een extra financiële boost. Als je dit artikel gelezen hebt, dan weet je:

Continue reading...

7 tips om restaurantonderdelen te verbeteren

Een succesvol restaurant rust op twee pijlers: voortreffelijk eten en goed geoliede restaurantonderdelen. Vaak nemen horeca-ondernemers niet de tijd om te evalueren welke restaurantonderdelen verbeterd kunnen worden. Met als gevolg: aanzienlijk verlies. Denk aan verspilling van voedsel, gebrekkig voorraadbeheer en werken met te weinig personeel. In dit artikel nemen we een kijkje bij elk onderdeel […]

Continue reading...

Horecapersoneel werven: de kracht van aanbevelingen

Het geheim van horecapersoneel werven

Veel horecabedrijven ervaren moeite bij het vinden van geschikt horecapersoneel. Het aanbevelen van personeel wordt niet altijd toegepast, hoewel dit voor veel bedrijven een krachtige manier is om geschikt personeel te werven. Stel je eens voor hoe geweldig het zou zijn om nieuwe medewerkers te vinden via bestaande collega’s. Zij vertellen namelijk enthousiast aan hun […]

Continue reading...