Meer gasten door het creëren van een verhaal

Is het mogelijk dat er mensen zijn die je restaurant nietMeer gasten door het creeren van verhaal

kennen en je website vinden via Google?

En zo ja?

Wat kan ik als horeca-ondernemer doen om mijn vindbaarheid in zoekmachines te vergroten zonder dat ik daarvoor moet betalen?

Antwoord: het vertellen van je verhaal.

De kracht van het verhaal

Bouw een website op uit twee delen. Deel 1 is de website waarop je home pagina, menukaart, contact pagina en impressie staat.

En het 2e gedeelte is een blog waar je je verhaal kunt vertellen. Dat kunnen bijvoorbeeld nieuwsfeiten zijn of evenementen die je georganiseerd hebt.

Een blog is een verzameling geüpdate berichten die in chronologische volgorde worden aangeboden. Lezers kunnen reageren op die berichten. Zo creëer kun je dus interactie met je doelgroep.

Het voordeel van het schrijven van deze berichten is dat je doelgroep ziet hoe actief je als restaurant bent. Gasten komen je restaurant bezoeken omdat ze geïnteresseerd zijn in je verhaal, niet meteen in je product/dienst.

Een voorbeeld van een restaurant die de kracht van het verhaal in de praktijk heeft gebracht is de Croyse Hoeve in Aarle Rixtel. Waarom?

Lees verder…

Hoe creëer je de perfecte belevenis voor de gast.

Door met je producten en diensten in te spelen op de zintuigen van de gast, kun je zijn stemming veranderen. Op die manier kun je een bezoek aan je restaurant tot een rijkere belevenis maken.

Wie wil dit nou niet?

Vorige maand kreeg ik voor mijn verjaardag het boek Verleid de klant. Een van de hoofdstukken ging over het beleving via zintuigen. Dit vond ik een interessant onderwerp om met mijn lezers te delen want in de horeca wordt dit nog niet veel toegepast. Terwijl het eenvoudig is om in te zetten.

Laten we eens gaan bekijken wat het is en hoe je het in kunt gaan zetten.

Hoe creëer je een belevenis?

Gasten ontvangen prikkels via hun zintuigen en die worden omgezet in beleving. En beleving is waar het omgaat bij een bezoek aan je restaurant.

Ieder mens heeft 5 zintuigen: zien, horen, voelen, proeven, ruiken. Laten we deze zintuigen eens stuk voor stuk onder de loep nemen en bekijken hoe we dit kunnen inzetten voor jouw restaurant.

1.Het Oog

Beelden worden in het algemeen beter onthouden dan woorden.

De beleving van je restaurant begint bij de uitstraling van je website. Dit is vaak het eerste wat een gast van jouw restaurant ziet.

Straalt de website jouw huisstijl uit? En geeft de website weer wat de gast binnen mag verwachten?

Een verzorgde uitstraling van het pand waar je restaurant gevestigd is, geeft een indruk van wat de gast binnen kan verwachten en draagt bij aan de totale beleving.

Dan de binnenkomst, wat krijgt de gast te zien krijgt bij het betreden van de zaak?

Hoe presenteer jij je bedrijf naar je gasten toe?

Tweede punt van aandacht is de verlichting. Licht (en ook kleur) draagt bij aan het creëren van sfeer en uitstraling in je restaurant. Heb jij hiervoor een lichtplan gemaakt?

Lees verder…

Hoe Je Voorkomt dat je Gasten je over het Hoofd zien

Heb jij als restaurant eigenaar te kampen met een teruglopende gasten aantallen?

Heb je er weleens aan gedacht dat dat voor een deel te maken kan hebben met deHoe je voorkomt dat je gasten je over het hoofd zien

online vindbaarheid van jouw
restaurant?

Want hoe oud is jouw website?

En nog belangrijker is deze zichtbaar op de tablet of smartphone?

Als ik restaurants online bezoek, valt het me steeds weer op dat er zoveel zaken zijn die de online aanwezigheid nog niet heeft aangepast naar het mobiele tijdperk.

Vorige week kreeg ik een presentatie toegestuurd over mobiele marketing, gemaakt door Brand Webbing. Ik heb een aantal cijfers voor je geselecteerd om jouw het gebruik van het mobiel internet nu en in de toekomst te laten zien.

Lees verder…

4 geheimen van de Croyse Hoeve ontrafeld!

geheimen van de Croyse Hoeve ontrafeld!Een aantal maanden geleden las ik een artikel in de Misset Horeca. Het artikel ging over de Croyse Hoeve in Aarle Rixtel. Dit restaurant had geen last van de crisis maar bleef juist groeien.

Het restaurant wordt ook nog eens 7 dagen per week druk bezocht. Het interview in de Misset Horeca werd gehouden met eigenaar Jan Franken. Hij legde in het artikel een deel van de strategie bloot. De belangrijkste punten in het kort:

  • De Croyse Hoeve wordt gestuurd op basis van cijfers en niet zoals andere horecaondernemingen op emotie;
  • Gastvrijheid en cijfermatig inzicht in alle onderdelen van het bedrijf is een pijler onder het succes;
  • Croyse Hoeve verkoopt niet alleen eten en drinken maar een totale beleving.

Er wordt ingeleefd in de belevingswereld van de gast door op de stoel van de gast te gaan zitten en te bedenken wat wil de consument;

Lees verder…

5 tips om meer omzet uit je menukaart te halen

5 tips om meer omzet uit je menukaart te halenWist je dat een mens twee bewustzijn niveaus heeft?

Naast het bewustzijn is er ook zoiets als het onderbewuste. Sigmund Freud was een van de eerste die erkende dat het bewustzijn en gedrag een oppervlakkig fenomeen zijn en dat de ware motor achter ons handelen het onderbewuste is. Het bewustzijn bepaald maar ruwweg 1/3 van je gedrag.

Leuke Bonus: Download de complete handleiding voor het optimaliseren van je Menukaart. Het PDF- bestand bevat alle noodzakelijke stappen die nodig zijn om je menukaart te verbeteren en de omzet te verhogen.

Oke, even terug naar jou de horecaondernemer.

Wat kan een horecaondernemer nu met deze gegevens? Een aantal weken geleden las ik in de Misset Horeca een artikel dat je met behulp van je menukaart de keuze van de gast kunt beïnvloeden, waardoor je meer omzet genereert. Wie wil dit nou niet?

Lees verder…