Restaurant Promoten: Plan een wijnproeverij

Restaurant promoten: Plan een wijnproeverij

De eerste maanden van het nieuwe jaar zijn meestal het rustigste voor de horecabranche.

In januari  weten de gasten jouw restaurant nog te vinden. Maar februari is meestal een maand waarin er vrij weinig te doen is.

De drukte begint meestal zo rond maart/april. Toch wil je er als ondernemer voor zorgen dat er mensen in de zaak blijven komen.

Je zult dus iets moeten organiseren waar mensen op af komen, zoals een wijnproeverij. Een wijnproeverij is populair omdat mensen van goede wijn en goed eten houden. Bovendien vinden de vaste gasten het leuk als je iets organiseert.

Lees verder…

Ontdek de voordelen van concurrentie

Ontdek de voordelen van concurrentieNaast het schrijven van artikelen voor deze website, ben ik  ook nog werkzaam in een horecabedrijf. Vorige week deed zich een situatie voor, die mij inspireerde voor het schrijven van dit artikel.

De eigenaar van het horecabedrijf ontving een aantal e-mails met aanvragen voor het organiseren van een evenement.

Deze e-mails bevatten allemaal dezelfde tekst en waren allemaal verzonden vanuit een Gmail- account. Er werd gevraagd om toezending van informatie en prijsopgaven

“Dat ga ik echt niet doen! Misschien is het een concurrent die deze e-mails verstuurt” aldus een bezorgde eigenaar.

Lees verder…

HELP, waar is mijn omzet gebleven?

Help, waar is mijn omzet geblevenGoed nieuws voor de 11.000 restaurateurs die ons land kent. De totale horeca-omzet in 2015 is gestegen met 4,1% ten opzichte van 2014.

Er zijn veel ondernemers met hun horecabedrijf succesvol. Helaas zijn er ook veel horecabedrijven die worstelen met de omzet.
Hoe zou dit toch komen? Horeca-ondernemers focussen zich alleen op de keuken en bediening.
Dit is ook goed want dat kunnen ze goed.
 
Maar je moet naast het uitoefenen van je passie, de zakelijke kant niet vergeten.

Lees verder…

Restaurant Marketing: Klagen jouw gasten weleens?

Klagen jouw gasten weleens

Klagen jouw gasten weleens ?

Waarom deze vraag?

4 dagen per week werk ik in een restaurant hier in Eindhoven. Afgelopen week had ik een tafel met 4 personen, die allemaal een 3 gangen maaltijd hadden besteld.

Het voor- en nagerecht laten we even voor wat het is want het probleem ligt bij het  hoofdgerecht. Deze gang bestond uit 3 gegrilde tonijn- en 1 steakgerecht.

Lees verder…

In 3 stappen een langdurige relatie opbouwen met nieuwe gasten

Wanneer je in de grote stad zit, zoals In 3 stappen een langdurige relatie opbouwen met nieuwe gastenbijvoorbeeld hier in Eindhoven, dan is de concurrentie groot. Als horecabedrijf kun je je onderscheiden van de rest door een goede en langdurige relatie op te bouwen met je gasten.

Ik heb voor jou een drie stappenplan geschreven, over hoe je een relatie opbouwt met nieuwe gasten met behulp van digitale media (lees e-mail).

Lees verder…

Het geheim van een mobiele website

Hoe belangrijk is een mobiele website?

Er is de laatste jaren veel veranderd op het gebied van websites. Een jaar of 5 geleden keken mensen via de PC of desktop naar een website.

Tegenwoordig daalt het PC en desktop gebruik en neemt de smartphone het internetgebruik deels over. Consumenten lezen e-mails, checken hun social media updates, zoeken naar informatie en kopen zelfs producten via de smartphone. Kortom, de smartphone is booming. Daarom is het belangrijk dat jouw website zichtbaar is op de smartphone en tablet.

Mobiele website

Een website moet goed zichtbaar zijn op de smartphone en tablet.

Lees verder…