Uitgelicht: Eataly verovert de wereld

Sinds een aantal jaren is Eataly, een high-end foodmarket, bezig de wereld te veroveren. Doel van het bedrijf is om de wereld kennis te laten maken met het beste eten en drinken uit Italië. Ik zet het bedrijf in de spotlights omdat het een krachtig online aanwezigheid heeft waar veel horecaondernemers inspiratie kunnen opdoen voor hun eigen social media kanalen. Het leek me daarom interessant om de online aanwezigheid van Eataly eens onder de loep te nemen.

Het Ontstaan van Eataly

De Italiaanse ondernemer Oscar Farinetti is het brein achter Eataly. Hij bedacht in 2002 het concept om high-end producten met een winkelketen inclusief restaurants en een pizzeria op te starten. Inmiddels is het een bedrijf dat wereldwijd actief is, met ongeveer 27 vestigingen. Het bedrijf heeft ook een webwinkel waar ze eten, drinken, bakery en retail producten verkopen. Deze producten kun je ook in de warenhuizen en restaurants kopen want Eataly wil dat de consumenten thuis beter gaan koken.

Oscar Farinetti wil ook Nederland graag laten kennis maken met zijn bedrijf. Helaas heeft hij tot op heden nog geen geschikte partner gevonden om mee te gaan samenwerken.

Lees verder…

3 Facebook Geheimen van RON Gastrobar

Afgelopen jaar besloot Ron Blaauw zijn sterrenrestaurant te sluiten.3 Facebook Geheimen van RON Gastrobar

Ron Blauw wilde namelijk een restaurant dat toegankelijker is voor jonger publiek.

Dat heeft hij gedaan door een laagdrempelig concept te openen: RON Gastrobar, waar de gasten de keuze hebben uit 25 losse gerechten a €15,- euro.

Daarnaast vond Ron dat de gasten tegenwoordig weinig tijd hebben om de hele avond te tafelen. Door deze nieuwe opzet kan de gast zelf kiezen hoelang een etentje duurt.

Waarom 3 Facebook Geheimen van RON Gastrobar?

Bij het verbouwen van zijn restaurant heeft Ron ook meteen de online aanwezigheid aangepakt. Dat heeft hij op een goede manier gedaan, waar de meeste andere horecaondernemers een voorbeeld aan kunnen nemen.

In het artikel van vandaag bespreek ik hoe RON Gastrobar zijn online aanwezigheid heeft gecreëerd.

Geheim 1: Social Media

Het is belangrijk dat je website wordt ondersteund door social media. Deze combinatie is een krachtig middel om je bedrijf te promoten bij je doelgroep. Facebook bijvoorbeeld is een van de grootste social media kanalen. Dus grote kans dat jouw doelgroep daar ook tussen zit. Laten we de Facebook bedrijfspagina van RON Gastrobar eens nader bekijken.

Lees verder…

3 Geheimen van sterrenchef Jonnie Boer onthuld!

3 Geheimen van sterrenchef Jonnie Boer onthuld!

3 Geheimen van sterrenchef Jonnie Boer onthuld.

 

In de horeca hoor ik vaak het woord “crisis” vallen. Afgelopen week kwam ik op de site van de Librije terecht.

Het restaurant van sterrenchef Jonnie Boer.

Na zijn site grondig bestudeerd te hebben vielen me drie “marketingtechnieken” op die elke horecaondernemer zou moeten inzetten.

Record aantal horecabedrijven failliet.

Afgelopen dinsdagmorgen las ik in het Eindhovens Dagblad dat er weer een record aantal faillissementen waren in Brabant. Met name het aantal faillissementen in de horeca lag behoorlijk hoog. Hoe komt het toch dat er zoveel zaken failliet gaan?

Wat doen de horecaondernemers fout? en wat doen bijvoorbeeld de top-chefs om de zaak draaiende te houden?

Lees verder…