3 redenen om geurmarketing te gebruiken in de horeca

3 redenen om geurmarketing te gebruiken in de horeca

Dit is een gastblog van Esmée Stam van Scentair Geurmarketing

Geurmarketing wordt steeds meer populair, en dat is niet voor niets. Geur is namelijk supereffectief om de emoties van uw gasten te verbeteren.

Ik heb voor jou 3 veel gebruikte toepassingen op een rijtje gezet:

  1. Geur beïnvloedt het gedrag van uw gasten
  2. Geurmarketing neutraliseert vieze geuren 
  3. Geur geeft een gevoel van herkenning met een eigen geurmerk.

#1.Beïnvloed het gedrag van uw gasten

Geur heeft een sterke invloed op het gedrag van uw gasten. Met de juiste geur zorg je ervoor dat gasten zich op hun gemak voelen. Daardoor voelen ze zich beter en blijven ze langer. Er zijn allerlei geuren die ervoor zorgen dat gasten meer besteden in jouw horecagelegenheid. Wil je ze graag nog een lekkere kop koffie laten bestellen? Met een warme geur op basis van koffie of houtachtige noten wordt de kans op het bestellen van koffie vergroot. Daarnaast zorgt de geur van versgebakken brood dat gasten eerder brood vooraf bestellen.

De sfeer in het restaurant of café wordt bepaald door de setting, maar ook geur heeft hier een sterke invloed op. Geur stuurt de gastbeleving en daarmee het gedrag van de gasten. Dit gebeurt op onbewust niveau.

Lees verder…

Hoe start je een restaurant 19: Een huurovereenkomst tekenen

Hoe start je een restaurant 19 - Een huurcontract tekenen

In een voorgaand artikel heb je een keuze gemaakt voor een vorm startkapitaal. Daarna heb je gekeken of een bestaand restaurant kopen een interessante optie is, of niet. Het artikel van deze week gaat over het tekenen van een huurovereenkomst. Het tekenen van een huurovereenkomst is een overeenkomst die grote financiële en wettelijke gevolgen heeft. […]

Continue reading...

Hoe start je een restaurant 18: Een bestaand restaurant kopen

Hoe start je een restaurant 18 - Een bestaand restaurant kopen

Tot nu toe heb ik alleen nog maar artikelen geschreven over hoe je van grond af aan een restaurant start. Vandaag gaat daar verandering in komen! We gaan kijken naar de mogelijkheden om een bestaand restaurant te kopen. De route die je aflegt om een bestaand restaurant te kopen verschilt niet zoveel dan wanneer je […]

Continue reading...

Hoe start je een restaurant 17: Op zoek naar startkapitaal

Op zoek naar startkapitaal

Hallo horeca-ondernemer! Dit is het 3e deel van mijn blogserie: “hoe start je een restaurant“. In het 1e deel heb je je droom, een eigen restaurant beginnen op papier gezet. Je hebt onderzocht of er plaats is in de markt en of het financieel haalbaar is. Deel 2: het opstarten van je restaurant, ging over […]

Continue reading...

Hoe start je een restaurant 16: Schrijf een ondernemingsplan

Schrijf een horeca ondernemingsplan

Je bent aanbeland bij het schrijven van een restaurant ondernemingsplan. Veel ondernemers krijgen het benauwd bij de gedachte een plan te moeten schrijven. Ondernemers weten niet hoe ze een gedegen plan moeten schrijven. Daarom wordt deze stap vaak overgeslagen. Of ze weten wel dat het belangrijk is, maar beginnen er pas aan als ze een […]

Continue reading...

Hoe start je een restaurant 15B: Training van nieuwe medewerkers

Training van nieuwe medewerkers

Hallo welkom (terug) op mijn website Horecatweepuntnul! Het vorige artikel ging over het werven van personeel. De volgende stap in het proces is: training van nieuwe medewerkers! Zoals je wellicht weet heb ik zelf jarenlang in de zwarte brigade gewerkt. Wanneer ik ergens nieuw begon, dan werd ik meteen in het diepe gegooid. Zeker bij […]

Continue reading...